一、專業(yè)發(fā)展前景
旅游與酒店業(yè)是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)之一，是21世紀(jì)最具發(fā)展?jié)摿Φ男袠I(yè)，其發(fā)展速度與就業(yè)率將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出傳統(tǒng)型行業(yè)。目前全球旅游業(yè)的接待規(guī)模約7億人次，據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年將增至15億人次。行業(yè)的迅猛發(fā)展帶來了大量的就業(yè)機(jī)會(huì)，據(jù)預(yù)測(cè)，在未來10年中，全球旅游與酒店業(yè)將每2.5秒創(chuàng)造一個(gè)新的工作機(jī)會(huì)。
特別是2008年奧運(yùn)會(huì)、2010年世博會(huì)以及越來越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，旅游與酒店管理業(yè)將成為成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一。據(jù)國(guó)家有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，酒店管理人員在中國(guó)十大百萬年薪職業(yè)中排名第六，預(yù)計(jì)未來5年，高級(jí)酒店管理人員將成為社會(huì)中炙手可熱的高薪階層，隨著中國(guó)市場(chǎng)的國(guó)際化，旅游業(yè)的空前繁榮，酒店管理專業(yè)正在不斷擴(kuò)充和細(xì)化，旅游酒店業(yè)對(duì)人才的需求非常大。畢業(yè)生供不應(yīng)求。
二、招生對(duì)象、學(xué)制
本專業(yè)面向全國(guó)招收全日制高中畢業(yè)生、中職畢業(yè)生、學(xué)制三年。
三、培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和地方經(jīng)濟(jì)需要的，德、智、體、美全面發(fā)展的，具有現(xiàn)代酒店管理與服務(wù)所需要的基礎(chǔ)理論與專門知識(shí)，熟練掌握餐廳、客房、前廳、酒吧等部門服務(wù)技能，能從事現(xiàn)代酒店實(shí)際服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)應(yīng)用型人才。
四、主要課程
管理學(xué)原理、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、飯店管理概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店財(cái)務(wù)管理、賓館英語、飯店服務(wù)心理學(xué)、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、康樂服務(wù)與管理、飯店業(yè)人力資源管理、旅行社管理、旅游交際與禮儀、旅游地理、旅游法規(guī)、飯店公共關(guān)系與實(shí)務(wù)、茶藝概論、酒吧服務(wù)與管理。
五、獲取證書
酒店職業(yè)經(jīng)理人資格證書、酒店管理師資格證書、會(huì)計(jì)資格證書。
六、專業(yè)特色
校內(nèi)建有酒店實(shí)訓(xùn)室、校外有宜春明月山風(fēng)景區(qū)、宜春迎賓館、江西天沐溫泉度假區(qū)、浙江嘉善賓館、福建西沙灣假日酒店等多個(gè)教學(xué)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地；成功開啟“工學(xué)交替”教學(xué)模式，與浙江寧波恒元大酒店校企合作開設(shè)了恒元班，實(shí)行“訂單式”培養(yǎng)，企業(yè)提供助學(xué)金和獎(jiǎng)學(xué)金資助，直至免費(fèi)。
七、就業(yè)方向
畢業(yè)生可以在旅游景區(qū)、旅行社、旅游飯店、旅游行政管理單位、四星級(jí)以上酒店的餐廳、客房、酒吧、前廳、康樂等部門從事相關(guān)服務(wù)和管理工作。
