核心課程：宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理、中國(guó)飲食文化、管理學(xué)原理、餐飲設(shè)計(jì)與財(cái)務(wù)管理、餐飲信息管理技術(shù)、餐飲管理概論、烹飪?cè)系日n程。
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)需要的，符合省內(nèi)外旅游及相關(guān)行業(yè)發(fā)展和創(chuàng)新型技能人才要求，具備餐飲管理服務(wù)專業(yè)技能、創(chuàng)新能力等高級(jí)專門人才。
