培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，具有與本專業(yè)相適應(yīng)的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握食品專業(yè)的基本知識(shí)、基本工藝技能，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，能夠適應(yīng)食品生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)行業(yè)、部門第一線工作崗位需要的高等技術(shù)應(yīng)用性人才。
主要課程：食品加工技術(shù)、食品加工機(jī)械與設(shè)備、食品工程原理、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與分析、食品安全與衛(wèi)生檢測(cè)、食品工程設(shè)計(jì)基礎(chǔ)等。
就業(yè)方向：具有食品專業(yè)的基本知識(shí)、基本工藝技能依據(jù)食品行業(yè)崗位的特點(diǎn)，立足食品工程生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)一線，能夠勝任食品生產(chǎn)、食品加工與貯藏、食品檢驗(yàn)和食品營(yíng)銷等相關(guān)工作崗位要求。
