酒店管理專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)能在四星級(jí)以上各類酒店、賓館，從事前廳、客房、餐飲、人力資源、市場(chǎng)營(yíng)銷、公共關(guān)系等部門的經(jīng)營(yíng)管理工作的應(yīng)用型、復(fù)合型、外向型高級(jí)專門人才。
主干學(xué)科管理學(xué)，經(jīng)濟(jì)學(xué)
主要課程管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)、酒店服務(wù)心理學(xué)、客房管理、酒店接待禮儀、餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、茶藝與茶文化、酒水知識(shí)與酒吧管理、飯店人力資源管理、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游英語、飯店情景英語。
專業(yè)特色培養(yǎng)“職業(yè)素養(yǎng)好、國(guó)際視野寬、管理理念新、實(shí)踐能力強(qiáng)”的應(yīng)用型酒店管理人才。
擇業(yè)方向畢業(yè)生主要在星級(jí)酒店或酒店集團(tuán)的酒店房務(wù)、餐飲、前廳、人力資源等部門從事運(yùn)營(yíng)與管理工作。
修業(yè)年限四年授予學(xué)位管理學(xué)學(xué)士學(xué)位
