【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)具有一定人文與科學(xué)素養(yǎng)，具備良好的道德風(fēng)尚，具有崇高的民族自豪感和社會責(zé)任感，系統(tǒng)掌握管理學(xué)基礎(chǔ)知識，具有較強的英語交流能力,熟悉涉外酒店、星級飯店的基本管理理論和方法的管理人才。培養(yǎng)的畢業(yè)生要求熟練掌握前廳、客房、餐飲、會議、康樂服務(wù)與管理的技能，具備扎實的專業(yè)基礎(chǔ)理論，較強的實踐動手能力，知識面寬，綜合素質(zhì)高，具有較強的就業(yè)競爭能力和較寬的就業(yè)適應(yīng)能力，能在涉外賓館、飯店、假日酒店、度假村、國際餐飲連鎖機構(gòu)、旅游公司、旅行社等與旅游聯(lián)系密切的行業(yè)就業(yè)的德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用型人才?！竞诵恼n程】旅游學(xué)概論、酒店管理概論、酒店財務(wù)管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒店品牌建設(shè)與管理、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、酒店人力資源管理、酒店公關(guān)禮儀、酒店商務(wù)英語等。【就業(yè)方向】涉外賓館、飯店、假日酒店、度假村、國際餐飲連鎖機構(gòu)、旅游公司、旅行社等與旅游聯(lián)系密切的行業(yè)。
