培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品質量與安全領域的基本知識和基本技能，具有扎實的專業(yè)基礎和良好的道德素質、外語及計算機應用能力強，能在食品生產、加工和流通企業(yè)，食品檢驗機構、監(jiān)督管理部門和科研院所等相關部門從事食品生產管理、質量控制、產品銷售、分析檢測、檢驗檢疫、安全評價、監(jiān)督管理、技術開發(fā)、教育教學、科學研究等方面工作的專業(yè)技術和管理人才。（二）主干課程有機化學、生物化學、微生物學、免疫學、食品毒理學、食品質量管理學、食品質量控制技術、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品工藝學、食品標準與法規(guī)（四）就業(yè)前景全國各級食品衛(wèi)生監(jiān)督部門、食品企業(yè)、社區(qū)的食品營養(yǎng)與安全服務部門、餐飲業(yè)及教學、科研等單位從事食品生產、食品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作；適合在各類食品企業(yè)從事生產及經營管理、工藝設計、技術改造新產品開發(fā)、產品質量檢測與監(jiān)督等工作；升學：畢業(yè)生可報考相關專業(yè)的碩士研究生；任教：到職業(yè)學校、中小學擔任食品質量安全課程教育，學生食堂食品安全的監(jiān)管。
