食品營養(yǎng)與檢驗教育理工類學制：四年授予學位：工學學士咨詢電話：0459-6819236-8007聯(lián)系人：錢主任食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)是為適應(yīng)社會需求，于2015年招生的新辦專業(yè)，專業(yè)建設(shè)從培養(yǎng)目標、課程體系、教學內(nèi)容、教學方法及手段等方面進行了綜合性、多角度、全方位的改革，現(xiàn)有專任教師4人，均為博士學位，其中，正高級職稱2人，副高級1人，講師1人。專業(yè)培養(yǎng)以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導(dǎo)向，培養(yǎng)擁護黨的基本路線，德智體美等方面全面發(fā)展，掌握具有化學、營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品分析與檢測、教育學等學科的基本理論和技能；通曉營養(yǎng)健康與疾病預(yù)防、營養(yǎng)膳食設(shè)計、烹飪與食品營養(yǎng)、功能性食品、公共營養(yǎng)與社區(qū)指導(dǎo)，能在食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食等相關(guān)方面從事教學與指導(dǎo)工作的復(fù)合應(yīng)用型人才。食品營養(yǎng)與檢驗教育專業(yè)特色定位以培養(yǎng)食品營養(yǎng)指導(dǎo)和設(shè)計人才為重點，側(cè)重食品檢驗人才培養(yǎng)。食品營養(yǎng)與檢驗專業(yè)畢業(yè)生培養(yǎng)專業(yè)基礎(chǔ)扎實，知識面寬，實踐能力強，職業(yè)素質(zhì)高，具備食品營養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營養(yǎng)、平衡膳食的能力；具備從事食品分析及安全檢測、食品品質(zhì)控制及管理等工作的綜合職業(yè)素質(zhì)和能力人才；具有對食品的安全性進行分析與評價的能力；具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠從事食品行業(yè)的教育教學工作。本專業(yè)畢業(yè)生主要就業(yè)領(lǐng)域包括：在食品原輔料生產(chǎn)加工、流通和消費領(lǐng)域從事檢驗、品質(zhì)控制、安全評價、產(chǎn)品研發(fā)等工作；在政府部門從事商檢、衛(wèi)生防疫、技術(shù)監(jiān)督、食品安全監(jiān)管等工作；在企事業(yè)單位食堂、幼兒園及社區(qū)從事營養(yǎng)配餐設(shè)計與功能性評價、公共營養(yǎng)與社區(qū)指導(dǎo)及營養(yǎng)咨詢工作；在中、高等職業(yè)學校從事食品營養(yǎng)、安全與質(zhì)量控制方面教育教學及研究等工作。
