培養(yǎng)目標本專業(yè)培養(yǎng)能適合我國現代化經濟建設需要，動物科學專業(yè)學生必須具備良好的文化素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，具備動物遺傳育種學、動物營養(yǎng)與飼料學、家畜環(huán)境衛(wèi)生學、畜牧業(yè)經營與管理學等方面的基本理論、基本知識和實踐操作技能，能勝任畜牧業(yè)、飼料工業(yè)、實驗動物等相關產業(yè)的行政管理、生產經營、產品開發(fā)、市場營銷、科學研究與推廣工作，知識面寬、工作能力強、綜合素質高的高級應用型人才。主干課程動物遺傳學、家畜育種學、家畜繁殖學、家畜環(huán)境衛(wèi)生與畜牧場設計、家畜解剖學、組織胚胎學、畜牧微生物學、家畜生理學、動物生物化學、動物營養(yǎng)學、牛生產學、豬生產學、家禽生產學、生物統(tǒng)計及軟件應用等。專業(yè)特色本專業(yè)始建于1958年，辦學經驗積累豐厚，現為校級重點建設專業(yè)。專業(yè)主要從事各種動物的遺傳育種、繁殖、生產和管理，動物營養(yǎng)和飼料等的研究與生產實踐，是一門與實踐緊密相關的應用科學。擁有動物遺傳、現代育種、動物繁殖、動物營養(yǎng)、飼料、環(huán)境衛(wèi)生等6個教學科研實驗室及1個動物生物技術實驗教學中心，建筑面積600余平方，儀器設備總值1000多萬元，并與10余家大型養(yǎng)殖或飼料生產企業(yè)簽訂實驗實訓長期合作協(xié)議。建有南京市肉鴿工程技術研究中心、南京市蛋雞智能化生產工程技術研究中心、金陵科技學院特種水產餌料工程中心、特禽生產與質量控制實踐教學平臺。本專業(yè)以應用型、智慧型作為教學改革方向，開展研究性教學，堅持產學研一體化開放式辦學模式，加強學生的能力培養(yǎng)。教學與科研基地優(yōu)越，實驗室儀器設備先進，師資力量雄厚。就業(yè)去向可從事與動物科學相關的企業(yè)管理、行政管理、產品研發(fā)與經營等工作，也可以從事動物生物技術及飼料營養(yǎng)等方面的科研、教學和產品研發(fā)工作。
