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學(xué)制:四年授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具備食品質(zhì)量與安全控制領(lǐng)域的基本知識(shí)，具有分析問(wèn)題、解決問(wèn)題、組織管理和自主學(xué)習(xí)的能力，具有創(chuàng)新意識(shí)、社會(huì)責(zé)任感、職業(yè)道德及人文素養(yǎng)，并具有生態(tài)文明意識(shí)和創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力的復(fù)合型應(yīng)用人才。能從事與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作。主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品儀器分析、食品微生物學(xué)、食品安全學(xué)、食品加工原理、食品分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品法律法規(guī)等課程。專業(yè)優(yōu)勢(shì)與特色：擁有一流的師資隊(duì)伍和完整的培養(yǎng)軟硬件條件。堅(jiān)持全過(guò)程食品安全環(huán)節(jié)為自身的辦學(xué)特點(diǎn)，打造“從農(nóng)田到餐桌”食品安全教學(xué)模式。擁有一流的實(shí)踐教學(xué)基地，包括各級(jí)各類檢測(cè)監(jiān)督機(jī)構(gòu)、國(guó)家認(rèn)可實(shí)驗(yàn)室等。在普通學(xué)生培養(yǎng)方案之外，還努力打造了一套適合省農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的定向生專業(yè)培養(yǎng)方案。就業(yè)方向：本校擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)，為畢業(yè)生創(chuàng)造了良好的升學(xué)空間。畢業(yè)生可到工商系統(tǒng)、食品衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)、食品企業(yè)及教學(xué)、科研等單位從事食品質(zhì)量監(jiān)督、食品檢驗(yàn)檢疫、食品品質(zhì)質(zhì)量控制等方面工作，歷年就業(yè)率近100%。就業(yè)市場(chǎng)上有著較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，受到廣大用人單位的歡迎和好評(píng)。近三年就業(yè)率：2016年96.67%；2017年97.22%；2018年93.55%。食品質(zhì)量與安全（農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)）（四年制高職本科）學(xué)制：四年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)充分發(fā)揮高職與本科聯(lián)合培養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有扎實(shí)食品質(zhì)量與安全領(lǐng)域的基礎(chǔ)理論知識(shí)，具備分析檢測(cè)、質(zhì)量管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)、健康管理等方面的能力，能在食品（農(nóng)產(chǎn)品）企事業(yè)單位勝任檢測(cè)“工程師”和質(zhì)量“工程師”等工作的“學(xué)”“術(shù)”兼?zhèn)涞?、發(fā)展后勁足的高端技術(shù)技能人才。主干課程：食品理化分析技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)（入選省級(jí)精品在線開(kāi)放課程）、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)、食品品質(zhì)管理技術(shù)、食品企業(yè)質(zhì)量體系與認(rèn)證、食品工廠3D設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)、食品營(yíng)養(yǎng)與配餐。專業(yè)優(yōu)勢(shì)：本專業(yè)是浙江省開(kāi)展四年制高等職業(yè)教育人才培養(yǎng)試點(diǎn)專業(yè)，培養(yǎng)方式為浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工與質(zhì)量檢測(cè)專業(yè)與浙江農(nóng)林大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)，完成學(xué)業(yè)后獲得浙江農(nóng)林大學(xué)食品質(zhì)量與安全專業(yè)本科文憑。就業(yè)方向：畢業(yè)后可在食品（農(nóng)產(chǎn)品）相關(guān)企業(yè)、食品（農(nóng)產(chǎn)品）質(zhì)量檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品（農(nóng)產(chǎn)品）安全監(jiān)管單位，從事檢測(cè)檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、技術(shù)開(kāi)發(fā)、健康管理、行政監(jiān)管等工作。本校擁有“食品科學(xué)與工程”一級(jí)學(xué)科碩士學(xué)位和“食品加工與安全”領(lǐng)域農(nóng)業(yè)碩士學(xué)位授予權(quán)。