專業(yè)簡介：本專業(yè)培養(yǎng)在現(xiàn)代食品生產(chǎn)領域內(nèi)從事食品加工、保藏與安全檢測工作的應用型專業(yè)技術人才，熟練掌握海洋生物產(chǎn)品加工技術，同時具備乳肉以及農(nóng)產(chǎn)品加工、食品保鮮和食品安全檢測等專業(yè)技能，動手能力較強，能在食品生產(chǎn)崗位第一線上發(fā)揮作用、解決專業(yè)性生產(chǎn)問題，具有較強的技術實踐能力。
主要課程：食品化學、微生物學、食品機械、食品營養(yǎng)學、水產(chǎn)食品、乳品加工、酒類釀造、飲料生產(chǎn)、保鮮與儲運、食品安全與檢測。
就業(yè)方向:本專業(yè)畢業(yè)后部分同學可以進入本科階段學習，繼續(xù)深造。其他同學可以進入沿海地區(qū)水產(chǎn)品加工企業(yè)或其他食品生產(chǎn)加工企業(yè)從事食品加工或食品安全檢測等技術工作。
