院校滿意度 4.4
學(xué)制四年培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域知識(shí)和技術(shù)，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才，同時(shí)也為研究生的培養(yǎng)輸送合格人才。開設(shè)的主要課程：生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)、食品工程原理、食品分析、食品工藝學(xué)概論、發(fā)酵工藝學(xué)概論、食品機(jī)械與設(shè)備、農(nóng)產(chǎn)品貯藏學(xué)概論、機(jī)械制圖（含CAD）、機(jī)械設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、畜產(chǎn)品加工工藝學(xué)、園產(chǎn)品加工工藝學(xué)、食品工廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品酶學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品生物技術(shù)概論、食品包裝學(xué)等。
