培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體全面發(fā)展的，適應現(xiàn)代酒店生產(chǎn)、服務、管理等第一線需要，具備較強的現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐廳和康樂等方面實踐操作能力、現(xiàn)代酒店基層管理能力和專業(yè)意識，掌握現(xiàn)代飯店經(jīng)營管理的基本知識和服務技能，從事飯店經(jīng)營管理和接待服務的高級管理人才與高級技術(shù)應用性專門人才。
主修課程
管理學概論、餐飲服務與管理、酒店實用英語、酒店管理概論、旅游學概論、會計學原理、前廳與客戶服務、酒店服務社交禮儀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西點菜與酒水飲料、宴席設計實務、酒店服務心理學、酒店人力資源管理、酒店管理信息系統(tǒng)、旅游經(jīng)濟學、旅行社經(jīng)營管理、經(jīng)濟法等。
就業(yè)方向
本專業(yè)畢業(yè)生重點面向現(xiàn)代酒店前廳、客房、餐飲、商務中心、康樂一線中層管理、大堂副經(jīng)理、客戶關(guān)系主任、營銷代表，旅游行政機構(gòu)，旅游飯店、酒店的管理與服務技術(shù)崗位。
