《餐飲智能管理》培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具備現(xiàn)代營養(yǎng)的基礎(chǔ)理論知識，掌握餐飲行業(yè)的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范與管理流程，具有一定的藝術(shù)鑒賞水平和文化創(chuàng)意思維，了解食品安全法規(guī)，能熟練從事中、西餐宴席、面點(diǎn)、飲品的設(shè)計(jì)，可從事餐廳環(huán)境布置與氛圍營造的設(shè)計(jì)工作，勝任服務(wù)、制作、策劃、營銷、管理等餐飲行業(yè)一線工作崗位的高素質(zhì)、高技能復(fù)合型人才。主干課程：餐飲服務(wù)與管理、餐飲連鎖經(jīng)營、綜合管理、服務(wù)禮儀、酒店外語會話、西式面點(diǎn)制作、茶藝服務(wù)就業(yè)面向：高星級酒店、餐飲企業(yè)、餐飲會所一線服務(wù)員、領(lǐng)班、咖啡師、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、茶藝師等
