院校滿(mǎn)意度 4.3
食品質(zhì)量與安全培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)檢測(cè)、食品企業(yè)管理體系建立與實(shí)施、食品安全控制合規(guī)管理和食品新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的知識(shí)，具備食品分析檢驗(yàn)與實(shí)驗(yàn)室管理、食品企業(yè)質(zhì)量管理體系建立與維護(hù)、食品生產(chǎn)控制、食品合規(guī)管理和食品開(kāi)發(fā)與工藝創(chuàng)新的綜合能力，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。特色與優(yōu)勢(shì)：綜合性強(qiáng)涵蓋面廣。專(zhuān)業(yè)關(guān)注整個(gè)食品產(chǎn)業(yè)鏈，涵蓋食品生產(chǎn)加工、貯藏和流通的全過(guò)程，通過(guò)檢驗(yàn)檢測(cè)分析、質(zhì)量控制與合規(guī)管理、體系建立與實(shí)施等，共同保證食品安全風(fēng)險(xiǎn)在可控水平。師資力量強(qiáng)大?，F(xiàn)有專(zhuān)業(yè)教師8人，其中教授2人，副教授1人，高級(jí)工程師2人，工程師1人，師資團(tuán)隊(duì)結(jié)構(gòu)合理，專(zhuān)業(yè)建設(shè)經(jīng)驗(yàn)豐富、教學(xué)能力強(qiáng)。實(shí)訓(xùn)基地先進(jìn)。校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地建筑面積4800平方米，現(xiàn)有儀器設(shè)備總值約3000萬(wàn)元。學(xué)校食品檢測(cè)中心獲得食品檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)資質(zhì)認(rèn)定（CMA）證書(shū)，具備對(duì)外出具第三方檢測(cè)報(bào)告能力。專(zhuān)業(yè)與浙江方圓、浙江省農(nóng)科院、浙江大學(xué)分析測(cè)試中心、杭州華測(cè)、浙江一鳴等10家企事業(yè)單位保持緊密合作，聚焦產(chǎn)教融合、校企合作，推進(jìn)訂單培養(yǎng)與現(xiàn)代學(xué)徒制人才培養(yǎng)模式創(chuàng)新。專(zhuān)業(yè)拓展豐富。專(zhuān)業(yè)既能帶你走進(jìn)實(shí)驗(yàn)室，體驗(yàn)質(zhì)量檢測(cè)之奧秘；也能引你走進(jìn)食品質(zhì)量管理系列講堂，讓你深刻了解食品科學(xué)管理；也可以領(lǐng)你參加充滿(mǎn)趣味創(chuàng)意的食品DIY，品味舌尖上的美味。就業(yè)方向：在全國(guó)各級(jí)食品安全監(jiān)管服務(wù)部門(mén)、認(rèn)證機(jī)構(gòu)、第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)流通等相關(guān)企事業(yè)單位，從事合規(guī)管理、認(rèn)證服務(wù)、質(zhì)量檢驗(yàn)、在線QA/QC、生產(chǎn)管理、研發(fā)輔助、銷(xiāo)售管理等工作，包括合規(guī)管理員、認(rèn)證審核檢查員、食品安全管理師、食品檢驗(yàn)員、生產(chǎn)管理專(zhuān)員、研發(fā)助理、銷(xiāo)售工程師等崗位。主要課程：理化分析技術(shù)、儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全檢測(cè)技術(shù)、功能性食品開(kāi)發(fā)與應(yīng)用、食品加工技術(shù)、微生物檢驗(yàn)技術(shù)、食品企業(yè)管理體系與認(rèn)證、食品品質(zhì)管理技術(shù)技能證書(shū)：糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)員（中級(jí)、高級(jí)）、食品合規(guī)管理員（中級(jí)、高級(jí)）、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員（中級(jí)、高級(jí)）、ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員證書(shū)、ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員證書(shū)、HACCP危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)內(nèi)審員證書(shū)教授談專(zhuān)業(yè)：包永華|浙江經(jīng)貿(mào)職業(yè)技術(shù)學(xué)院·副教授·碩士隨著人民生活水平的提高，人們更加關(guān)注食品質(zhì)量安全。在傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)面臨著向標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、營(yíng)養(yǎng)化和自動(dòng)化及智能化關(guān)聯(lián)的“現(xiàn)代食品工業(yè)”轉(zhuǎn)型背景下，食品質(zhì)量與安全專(zhuān)業(yè)屬于順應(yīng)社會(huì)需要開(kāi)設(shè)的新興專(zhuān)業(yè)，關(guān)注整個(gè)食品鏈特別是食品原料（生產(chǎn)）控制與儲(chǔ)運(yùn)、加工與制造、物流與消費(fèi)等諸多領(lǐng)域，專(zhuān)業(yè)就業(yè)前景十分樂(lè)觀。
