院校滿(mǎn)意度 4.2
酒店管理與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)（文史、理工兼招）培養(yǎng)目標(biāo)：面向國(guó)內(nèi)和東盟國(guó)家，服務(wù)于現(xiàn)代酒店業(yè)、旅游業(yè)等行業(yè)企業(yè)，為高星級(jí)酒店業(yè)、旅游業(yè)發(fā)展和地方區(qū)域經(jīng)濟(jì)建設(shè)需要，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，適應(yīng)酒店和旅游行業(yè)管理和服務(wù)第一線(xiàn)需要，具有良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí)、精益求精的工匠精神、健康的身心素質(zhì)、扎實(shí)的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)、一定的人際交往能力和創(chuàng)新能力，掌握現(xiàn)代高星級(jí)酒店經(jīng)營(yíng)管理的基本知識(shí)和服務(wù)技能，具備酒店基層管理與餐飲、客房等服務(wù)能力，掌握現(xiàn)代酒店業(yè)的相關(guān)法律和行業(yè)規(guī)范，具有較強(qiáng)的語(yǔ)言表達(dá)能力、英語(yǔ)應(yīng)用能力和較強(qiáng)的決策能力，可從事高星級(jí)酒店和旅游企業(yè)服務(wù)與管理工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。
主干課程：餐飲服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店法規(guī)與職業(yè)道德、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、酒店信息管理技術(shù)、酒店人力資源管理、酒店財(cái)務(wù)管理基礎(chǔ)、現(xiàn)代酒店禮儀規(guī)范、中外飲食文化、中國(guó)茶藝、西式面點(diǎn)制作基礎(chǔ)、咖啡酒品飲料制作、旅游客源國(guó)概況等。教學(xué)特色：采用“三明治”教學(xué)模式，即“1+0.5+1+0.5”（課堂+酒店+課堂+酒店）模式，學(xué)生在第三學(xué)期到校企合作企業(yè)進(jìn)行跟崗實(shí)踐，培養(yǎng)從業(yè)技能，形成“學(xué)習(xí)－實(shí)踐－反思－再學(xué)習(xí)－再實(shí)踐”的進(jìn)階式人才培養(yǎng)模式。課程突出東盟區(qū)域特色，培養(yǎng)本專(zhuān)業(yè)學(xué)生的跨文化知識(shí)和交際能力。就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向高星級(jí)酒店企業(yè)，從事管理、服務(wù)、營(yíng)銷(xiāo)等工作，拓展崗位可以從事旅游行業(yè)的導(dǎo)游和旅行社業(yè)務(wù)員工作。
