【主干課程】：中餐烹調技術、西餐烹調技術、營養(yǎng)配餐與設計、中式面點加工、西式面點加工、冷拼與食品雕刻、現(xiàn)代廚房管理、餐廳企業(yè)運行與管理、中醫(yī)飲食保健?！揪蜆I(yè)去向】：面向各大賓館、酒樓、度假村、遠洋游輪等餐廳，從事餐飲的技術管理工作，如行政總廚，餐飲部經(jīng)理；面向中專職業(yè)學校從事烹飪教學和培訓工作；面向各大單位食堂、醫(yī)院從事營養(yǎng)配餐師；面向各大食品加工廠和餐飲用品相關企業(yè)從事技術員崗位，如快速食品加工企業(yè)、調味料企業(yè)等。
