寶玉石鑒定與加工專業(yè)依托揭陽“中國玉都”（即陽美玉都，下同）玉器產(chǎn)業(yè)，2002年經(jīng)省教育廳批準(zhǔn)在開始招生，自2002年創(chuàng)辦至今，在市委市政府、學(xué)院黨委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，全面貫徹高等職業(yè)教育方針，堅持“立德強技，服務(wù)地方”的教書育人理念；2019年被省教育廳正式確立為省重點專業(yè)后，寶玉石鑒定與加工專業(yè)繼續(xù)堅持以優(yōu)質(zhì)就業(yè)為導(dǎo)向，以高質(zhì)量人才培養(yǎng)為目標(biāo)，以強化師資隊伍建設(shè)為重點，以創(chuàng)新實踐條件建設(shè)為基礎(chǔ)，校企合作、工學(xué)結(jié)合，突出崗位技能培訓(xùn)，培養(yǎng)具有技術(shù)素質(zhì)強、吃苦精神強、實干能力強、創(chuàng)新意識強的高級技術(shù)技能型人才，主要特色項目包括建立校內(nèi)“大師工作室”、校企合作建立“寶玉石體驗館”、創(chuàng)建“玉雕特色班”、大師進校授課等。
