酒店管理專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有較高的思想道德素質(zhì)、人文素質(zhì)、業(yè)務(wù)素質(zhì)和身心素質(zhì)，適應(yīng)21世紀(jì)酒店業(yè)發(fā)展需要和福建自貿(mào)區(qū)、“一帶一路”核心區(qū)建設(shè)需要，掌握酒店管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和方法，具有國(guó)際視野、閩商素養(yǎng)，能夠在高星級(jí)酒店、民宿、餐飲、商業(yè)綜合體、旅游咨詢(xún)公司、文化創(chuàng)意公司等旅游相關(guān)企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢(xún)、培訓(xùn)及服務(wù)工作的高素質(zhì)應(yīng)用型創(chuàng)新型酒店管理高級(jí)專(zhuān)門(mén)人才。專(zhuān)業(yè)優(yōu)勢(shì)：福建商學(xué)院酒店管理專(zhuān)業(yè)始建于1998年創(chuàng)辦的餐旅管理專(zhuān)業(yè)，是全省較早開(kāi)辦此類(lèi)專(zhuān)業(yè)的高校。教授、副教授比例超過(guò)60%，博士碩士比例超過(guò)80%，擁有宴會(huì)設(shè)計(jì)、西餐酒吧、茶藝等酒店管理專(zhuān)業(yè)特色實(shí)訓(xùn)室。福建省省級(jí)示范性專(zhuān)業(yè)；福建省省級(jí)精品專(zhuān)業(yè)；福建省高等職業(yè)院校專(zhuān)業(yè)建設(shè)質(zhì)量評(píng)估中排名第一；2012年以來(lái)，學(xué)生榮獲全國(guó)性和全省性大學(xué)生職業(yè)技能競(jìng)賽獲獎(jiǎng)20多項(xiàng)；本科酒店管理專(zhuān)業(yè)尚未有畢業(yè)生。（酒店管理-專(zhuān)科專(zhuān)業(yè)）畢業(yè)生近三年就業(yè)率在98%左右，供需比接近1:20，廣受各界好評(píng)。核心課程：旅游接待業(yè)、旅游學(xué)概論、飯店管理概論、酒店運(yùn)營(yíng)管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店客戶(hù)管理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)計(jì)學(xué)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、管理學(xué)、酒店電子商務(wù)等。就業(yè)方向：能夠在高星級(jí)酒店、民宿、餐飲、商業(yè)綜合體、旅游咨詢(xún)公司、文化創(chuàng)意公司等旅游相關(guān)企業(yè)從事經(jīng)營(yíng)、管理、策劃、咨詢(xún)、培訓(xùn)及服務(wù)工作.
