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院校滿意度 3.8

重慶 | 專科 | 綜合 | 公立 | 隸屬重慶市

2025年重慶城市職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

摘要: 重慶城市職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個很好的專業(yè),本頁面將展示重慶城市職業(yè)學院的學生對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的真實評價,包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。
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一、重慶城市職業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?

培養(yǎng)目標培養(yǎng)理想信念堅定,德智體美勞全面發(fā)展,具有一定的科學文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識,精益求精的工匠精神,較強的可持續(xù)發(fā)展能力;掌握本專業(yè)知識和技術技能,面向住宿業(yè)、餐飲業(yè)等行業(yè),能夠從事烹調、餐飲管理、餐飲創(chuàng)業(yè)等工作的菜品廚師、餐飲店長、技術主管、營銷人員等高素質技術技能人才。

主干課程食品營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全、中式烹調工藝、中式面點工藝、宴會設計與實踐、餐飲企業(yè)運行管理、烹飪基本技能實訓、中式烹調工藝實訓、飲品與調酒制作、酒店管理、重慶火鍋、重慶知名江湖菜烹飪實訓、地方風味名菜制作、飲食文化。

就業(yè)方向高星級酒店、餐飲企業(yè)的中式烹飪師、中式面點師、營養(yǎng)配餐員、餐飲經營管理、食品研發(fā)、食品銷售、餐飲創(chuàng)業(yè)人員等。