本專業(yè)培養(yǎng)外語能力強(qiáng)，熟識(shí)旅游行業(yè)國際規(guī)范和操作規(guī)程，掌握先進(jìn)的旅游企業(yè)管理方法和服務(wù)理念，具有國際交流能力的高級(jí)應(yīng)用性旅游管理人才。學(xué)生畢業(yè)時(shí)要求獲得中級(jí)服務(wù)師證書，導(dǎo)游資格證書。學(xué)生畢業(yè)后，既可在現(xiàn)代酒店業(yè)、國際旅游業(yè)及其它旅游相關(guān)企業(yè)從事經(jīng)營、管理工作，亦可在各級(jí)旅游規(guī)劃、旅游行政管理部門從事行業(yè)管理工作，就業(yè)面廣，適應(yīng)性強(qiáng)，學(xué)制三年。主要課程有：酒品與飲料、旅游禮儀、旅游學(xué)概論、營養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、旅游民俗學(xué)、主要客源國概況、飯店管理概論、烹調(diào)工藝、餐飲服務(wù)、政策與法規(guī)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游服務(wù)技能、旅游資源與開發(fā)、旅游專業(yè)英語、前臺(tái)及客房管理、旅游市場營銷、旅行社業(yè)務(wù)、餐飲管理、飯店人力資源管理、飯店管理軟件等。（會(huì)展管理）
本專業(yè)培養(yǎng)系統(tǒng)掌握旅游經(jīng)濟(jì)和管理的基本理論，全面了解會(huì)議、展覽和商務(wù)活動(dòng)的規(guī)律和方式，掌握相關(guān)的經(jīng)營管理原則和方法，具有較高外語水平，具有涉外大型會(huì)展管理工作綜合職業(yè)能力的高級(jí)應(yīng)用型人才。學(xué)生畢業(yè)后可在會(huì)展公司、廣告公司、旅行社、酒店等部門從事經(jīng)營管理工作，也可在外經(jīng)、外貿(mào)、三資企業(yè)等單位從事公關(guān)、文員或經(jīng)營管理工作，學(xué)制三年。主要課程有：會(huì)展概論、旅游學(xué)概論、會(huì)展禮儀、會(huì)展心理學(xué)、會(huì)展文案、會(huì)展經(jīng)濟(jì)學(xué)、會(huì)議運(yùn)營管理、會(huì)展策劃與實(shí)務(wù)、會(huì)展人力資源管理、會(huì)展風(fēng)險(xiǎn)管理、會(huì)展?fàn)I銷、宴會(huì)設(shè)計(jì)等。
