1、培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)樹立正確的人生觀和價(jià)值觀，具有良好的職業(yè)道德，具備葡萄與葡萄酒生產(chǎn)的基本理論和基本技能，能夠在葡萄酒釀造、葡萄酒分析檢驗(yàn)、葡萄酒品嘗、企業(yè)管理和市場營銷等領(lǐng)域工作，具有較強(qiáng)專業(yè)技能和可持續(xù)發(fā)展能力的高素質(zhì)技能型專門人才。2、主干課程：葡萄生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒生產(chǎn)技術(shù)、葡萄酒品嘗技術(shù)、葡萄酒分析檢測、葡萄酒文化等。3、職業(yè)崗位及就業(yè)單位：主要面向職業(yè)崗位有：葡萄酒釀造（車間管理人員、技術(shù)指導(dǎo)人員、一線的工作人員、設(shè)備的操作與維護(hù)人員）、產(chǎn)品質(zhì)量控制（葡萄酒生產(chǎn)過程中中間產(chǎn)品的檢驗(yàn)、品嘗，成品的檢驗(yàn)、包材、輔料的檢驗(yàn)）、葡萄文化推廣與服務(wù)等職業(yè)崗位群（企業(yè)的文化培訓(xùn)人員）。主要就業(yè)單位有：寧夏張?jiān)Ｄθ麪柺迨谰魄f、寧夏酩悅軒尼詩（夏桐）酒莊、寧夏志輝原石酒莊、寧夏西夏王葡萄酒有限公司、寧夏西鴿酒莊、中糧長城天賦酒莊等企業(yè)。
