食品質(zhì)量與安全專業(yè)【主干課程】食品安全、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品安全保障技術(shù)、食品企業(yè)管理體系與認(rèn)證、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)?！揪蜆I(yè)方向】主要面向食品生產(chǎn)企業(yè)、食品流通企業(yè)、第三方檢測機(jī)構(gòu)以及食品質(zhì)量安全監(jiān)管部門等機(jī)構(gòu)及相關(guān)行業(yè)，在食品安全分析檢驗、農(nóng)產(chǎn)品和食品質(zhì)量管理等技術(shù)領(lǐng)域，從事食品質(zhì)量檢測、食品質(zhì)量安全監(jiān)管、食品安全管理與認(rèn)證等工作?！緦I(yè)特色】本專業(yè)是國家雙高食品加工技術(shù)專業(yè)群專業(yè)，擁有一支職稱結(jié)構(gòu)合理的“雙師型”素質(zhì)教師隊伍，建有食品理化檢驗、微生物檢驗及食品成分分析等10多個實訓(xùn)室及20余家校外實踐基地，與漳州多家知名食品生產(chǎn)加工企業(yè)及第三方檢測公司建立了深度校企合作關(guān)系，為實習(xí)與就業(yè)提供強(qiáng)有力保障。近年來，專業(yè)學(xué)子在全國及省級技能競賽中屢獲獎項。隨著食品安全問題逐漸被重視，食品檢驗檢測技術(shù)專業(yè)人才缺口較大，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊。
