培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)擁護(hù)黨的基本路線，德、智、體、美全面發(fā)展，具有誠(chéng)信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質(zhì)，熟悉我國(guó)旅游酒店業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及運(yùn)營(yíng)規(guī)律，掌握餐飲服務(wù)與管理、前廳客房服務(wù)與管理等理論與實(shí)踐方面的專業(yè)知識(shí)與操作技能，面向旅游、酒店等各類企事業(yè)單位和服務(wù)機(jī)構(gòu)，從事酒店管理與服務(wù)第一線需要的，德、智、體、美等方面全面發(fā)展的的高端技能型專門人才。
主干課程：旅游學(xué)概論、前廳客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、酒水服務(wù)與酒吧經(jīng)營(yíng)、酒店管理概論、社交禮儀與口才、市場(chǎng)營(yíng)銷、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店心理學(xué)、菜點(diǎn)與酒水、會(huì)議服務(wù)與管理、現(xiàn)代賓館管理、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店英語(yǔ)、旅游心理學(xué)、康樂(lè)經(jīng)營(yíng)管理
