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2025年太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)

摘要: 太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)是一個(gè)很好的專業(yè),本頁面將展示太原旅游職業(yè)學(xué)院的學(xué)生對(duì)烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的真實(shí)評(píng)價(jià),包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。

一、太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)好不好?

綜合滿意度:4.7分

學(xué)生投票人數(shù):12人

綜合滿意度 占比
五星 84%
四星 0%
三星 16%
二星 0%
一星 0%
辦學(xué)條件滿意度:3.6分

學(xué)生投票人數(shù):22人

辦學(xué)條件滿意度 占比
五星 60%
四星 0%
三星 13%
二星 0%
一星 27%
教學(xué)質(zhì)量滿意度:4.4分

學(xué)生投票人數(shù):11人

教學(xué)質(zhì)量滿意度 占比
五星 73%
四星 9%
三星 9%
二星 0%
一星 9%
就業(yè)滿意度:4.6分

學(xué)生投票人數(shù):9人

就業(yè)滿意度 占比
五星 78%
四星 0%
三星 22%
二星 0%
一星 0%

二、太原旅游職業(yè)學(xué)院烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)怎么樣?

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)德智體等全面發(fā)展,掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識(shí)及酒店管理業(yè)務(wù)流程,全面了解國(guó)內(nèi)外烹飪行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)、掌握本專業(yè)所需的基本理論和基礎(chǔ)知識(shí),掌握從事烹飪工作所需要的操作技能;具有良好的職業(yè)道德和思想品德,懂理論、能操作、會(huì)管理的烹飪專業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才。

專業(yè)核心能力:具有扎實(shí)的烹飪實(shí)踐技能,掌握中國(guó)烹飪菜點(diǎn)生產(chǎn)技術(shù),能熟練進(jìn)行烹飪總過程中各環(huán)節(jié)的工作,畢業(yè)時(shí)能取得中級(jí)廚師職業(yè)資格證書。

專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié):飯店管理概論、飯店職業(yè)英語、中國(guó)烹飪概論、烹飪工藝學(xué)、現(xiàn)代廚房管理、營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)蠈W(xué)、中西餐知識(shí)、地方風(fēng)味、中西餐烹飪技術(shù)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新菜研發(fā)、烹飪技術(shù)與飯店餐飲管理綜合實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文等,以及本校的主要特色課程和實(shí)踐環(huán)節(jié)。本專業(yè)可考取勞動(dòng)部中式烹調(diào)師、面點(diǎn)師、營(yíng)養(yǎng)配餐師等職業(yè)資格證書。

就業(yè)面向:高星級(jí)酒店廚房服務(wù),專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù),廚房服務(wù)培訓(xùn)。