一、培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)具有國際化視野，具有一定的學(xué)術(shù)水平，能熟練運(yùn)用中英雙語，有跨國文化背景，具有高度的團(tuán)隊合作精神，能在全球化的酒店從事管理工作的高素質(zhì)管理人才。
二、專業(yè)規(guī)格:
本專業(yè)須掌握必要的會計、經(jīng)濟(jì)學(xué)、商務(wù)信息技術(shù)等方面的基礎(chǔ)理論，還須具備扎實(shí)和較全面的旅游管理、酒店管理及餐飲管理等方面理論基礎(chǔ)和管理技能。主要專業(yè)課程全部由外籍專家教授。
本專業(yè)要求畢業(yè)生的英語水平達(dá)到雅思6.0以上,英語聽、說、讀、寫流利順暢。
三、就業(yè)方向:
學(xué)生畢業(yè)后，愛爾蘭方面將推薦工作，主要面向全球連鎖的酒店集團(tuán)、國內(nèi)外涉外大型酒店的中高級管理人員。學(xué)生在歐洲大型酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)將極大地增加學(xué)生的就業(yè)競爭力。
四、學(xué)制:
學(xué)制三年，為2+1大專。前兩年在學(xué)院學(xué)習(xí)（第一年上半學(xué)期以強(qiáng)化英語為主），以愛方教師教學(xué)為主體，中、愛教師共同執(zhí)教，第三年赴愛爾蘭高威－梅努斯學(xué)院學(xué)習(xí)。并將在歐洲大型高級酒店進(jìn)行30周帶薪實(shí)習(xí)。三年完成后，在愛爾蘭繼續(xù)攻讀一年獲學(xué)士學(xué)位。
五、文憑：
畢業(yè)頒發(fā)中、愛雙方文憑（愛爾蘭方文憑獲得中國政府承認(rèn)）。第四年可以在愛爾蘭繼續(xù)學(xué)習(xí)一年，畢業(yè)后獲愛爾蘭學(xué)士學(xué)位。
六、認(rèn)可度：
畢業(yè)生將自動成為愛爾蘭酒店與餐飲協(xié)會會員，并且獲得英國酒店、餐飲與機(jī)構(gòu)管理協(xié)會認(rèn)證考試部分課程免試待遇。
