一、培養(yǎng)目標(biāo):
培養(yǎng)具有國(guó)際化視野，具有一定的學(xué)術(shù)水平，能熟練運(yùn)用中英雙語(yǔ)，有跨國(guó)文化背景，具有高度的團(tuán)隊(duì)合作精神，能在全球化的酒店從事管理工作的高素質(zhì)管理人才。
二、專(zhuān)業(yè)規(guī)格:
本專(zhuān)業(yè)須掌握必要的會(huì)計(jì)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、商務(wù)信息技術(shù)等方面的基礎(chǔ)理論，還須具備扎實(shí)和較全面的旅游管理、酒店管理及餐飲管理等方面理論基礎(chǔ)和管理技能。主要專(zhuān)業(yè)課程全部由外籍專(zhuān)家教授。
本專(zhuān)業(yè)要求畢業(yè)生的英語(yǔ)水平達(dá)到雅思6.0以上,英語(yǔ)聽(tīng)、說(shuō)、讀、寫(xiě)流利順暢。
三、就業(yè)方向:
學(xué)生畢業(yè)后，愛(ài)爾蘭方面將推薦工作，主要面向全球連鎖的酒店集團(tuán)、國(guó)內(nèi)外涉外大型酒店的中高級(jí)管理人員。學(xué)生在歐洲大型酒店的實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)將極大地增加學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。
四、學(xué)制:
學(xué)制三年，為2+1大專(zhuān)。前兩年在學(xué)院學(xué)習(xí)（第一年上半學(xué)期以強(qiáng)化英語(yǔ)為主），以愛(ài)方教師教學(xué)為主體，中、愛(ài)教師共同執(zhí)教，第三年赴愛(ài)爾蘭高威－梅努斯學(xué)院學(xué)習(xí)。并將在歐洲大型高級(jí)酒店進(jìn)行30周帶薪實(shí)習(xí)。三年完成后，在愛(ài)爾蘭繼續(xù)攻讀一年獲學(xué)士學(xué)位。
五、文憑：
畢業(yè)頒發(fā)中、愛(ài)雙方文憑（愛(ài)爾蘭方文憑獲得中國(guó)政府承認(rèn)）。第四年可以在愛(ài)爾蘭繼續(xù)學(xué)習(xí)一年，畢業(yè)后獲愛(ài)爾蘭學(xué)士學(xué)位。
六、認(rèn)可度：
畢業(yè)生將自動(dòng)成為愛(ài)爾蘭酒店與餐飲協(xié)會(huì)會(huì)員，并且獲得英國(guó)酒店、餐飲與機(jī)構(gòu)管理協(xié)會(huì)認(rèn)證考試部分課程免試待遇。
