食品營養(yǎng)與健康【培養(yǎng)目標】本專業(yè)采用工學結(jié)合人才培養(yǎng)模式，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力；掌握本專業(yè)知識和技術技能，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，適應生產(chǎn)、建設、管理、服務第一線需要的，主要面向食品營養(yǎng)與健康行業(yè)，能夠從事營養(yǎng)健康與管理、營養(yǎng)食品開發(fā)、食品衛(wèi)生檢驗、營養(yǎng)功能食品銷售等工作的高素質(zhì)復合型技術技能人才?！局饕n程】化學基礎與分析技術、食品原料與藥膳、食品生物化學、食品微生物、食品微生物檢驗技術、食品營養(yǎng)與健康、食品加工與包裝技術、食品添加劑、功能性食品、食品法規(guī)與標準、運動營養(yǎng)指導與咨詢、信息檢索與數(shù)據(jù)分析、營養(yǎng)食品開發(fā)與評價、營養(yǎng)膳食設計與配餐、食品理化分析技術、食品營養(yǎng)與健康應用技能、食品衛(wèi)生與安全管理、健康管理技能、食療藥膳制作、常見老年病康復、食品感官評價等課程?！炯寄茏C書】食品安全管理員、公共營養(yǎng)師、健康管理師、運動營養(yǎng)咨詢與指導等。【就業(yè)方向】本專業(yè)學生主要面向食品企業(yè)、餐飲行業(yè)，以及社區(qū)、學校、美容健身、健康管理等單位就業(yè)，面向營養(yǎng)教育與咨詢、營養(yǎng)配餐與指導、營養(yǎng)標簽編制、健康管理等服務崗位，同時也要能開展食品與保健品加工過程中質(zhì)量管理與品質(zhì)控制、營養(yǎng)食品開發(fā)，營養(yǎng)食品及其加工過程中安全管理、營養(yǎng)食品產(chǎn)品的營銷等崗位工作，及自主創(chuàng)業(yè)等。
