食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)和生物學(xué)方面的基礎(chǔ)知識(shí)以及食品工程學(xué)的專業(yè)知識(shí)，具備相關(guān)實(shí)驗(yàn)技能，掌握食品加工的基本理論和技能，面向食品工業(yè)技術(shù)生產(chǎn)第一線，取得食品專業(yè)相關(guān)職業(yè)技能證書，能在食品科學(xué)特別是肉制品、乳制品以及焙烤食品類的生產(chǎn)加工、質(zhì)量和安全的檢驗(yàn)與監(jiān)督、流通經(jīng)營(yíng)等領(lǐng)域，從事生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、新產(chǎn)品研制開發(fā)、產(chǎn)品銷售等方面工作的應(yīng)用型人才。就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生可服務(wù)于食品加工企業(yè)，從事原料、半成品和成品的生產(chǎn)、管理、營(yíng)銷、技術(shù)革新、品質(zhì)控制和新產(chǎn)品的開發(fā)；服務(wù)于事業(yè)單位，在食品品質(zhì)監(jiān)督檢疫部門從事食品質(zhì)量檢驗(yàn)、認(rèn)證或其他相關(guān)工作。
