酒店管理專業(yè)省級(jí)教學(xué)改革試點(diǎn)專業(yè)、校級(jí)重點(diǎn)專業(yè)
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有較高文化基礎(chǔ)知識(shí)和道德素養(yǎng)、較深酒店經(jīng)營與管理專業(yè)知識(shí)和較強(qiáng)專業(yè)技能，具有良好的職業(yè)個(gè)性特征和創(chuàng)新能力的應(yīng)用型中、高級(jí)管理和技術(shù)人才。
主要課程:大學(xué)英語、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、酒店管理基礎(chǔ)、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店人力資源管理、飯店設(shè)備管理、酒店市場(chǎng)營銷、酒水知識(shí)、飯店財(cái)務(wù)管理、酒店專業(yè)英語、形體與禮儀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒店前廳與客房服務(wù)理論與實(shí)訓(xùn)、酒店餐廳服務(wù)理論與實(shí)訓(xùn)、藝術(shù)欣賞、調(diào)酒、茶道和插花等。
就業(yè)方向：適合在星級(jí)賓館、飯店、旅行社、商場(chǎng)、黨政機(jī)關(guān)及各種企事單位從事服務(wù)、管理和培訓(xùn)等工作。該專業(yè)與長(zhǎng)沙通程國際大酒店簽訂了長(zhǎng)期的學(xué)生實(shí)習(xí)、就業(yè)協(xié)議。
