主要課程:
食品微生物、食品加工原理、食品質(zhì)量管理、食品加工工藝、食品加工機(jī)械、食品貯藏、食品營銷、軟飲料加工實(shí)訓(xùn)、烘焙食品加工實(shí)訓(xùn)、特種食品加工實(shí)訓(xùn)、頂崗實(shí)習(xí)等。
培養(yǎng)方向:
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品工業(yè)生產(chǎn)、管理、營銷,掌握食品加工技術(shù)專業(yè)的基礎(chǔ)理論和基本技能,熟悉食品加工工藝,具有肉制品、焙烤制品、飲料、糧油等,加工操作和維護(hù)食品加工設(shè)備的技能型應(yīng)用人才。畢業(yè)生一般在食品龍頭企業(yè),外資企業(yè),從事食品生產(chǎn),質(zhì)量管理,新產(chǎn)品開發(fā),食品營銷等工作。