培養(yǎng)目標培養(yǎng)思想政治堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，適應(yīng)食品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全監(jiān)督管理需要，具有食品質(zhì)量管理職業(yè)素養(yǎng)和北大荒精神，掌握食品生產(chǎn)和經(jīng)營過程中安全控制、質(zhì)量監(jiān)測、質(zhì)量管理、追溯管理等知識和技術(shù)技能，面向健康產(chǎn)業(yè)綠色食品加工領(lǐng)域的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
核心課程食品標準與法規(guī)、食品安全管理體系與認證、食品安全與質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)安全與管理、食品安全與衛(wèi)生、食品安全追溯技術(shù)。
專業(yè)特色食品質(zhì)量與安全專業(yè)是學院重點建設(shè)專業(yè)，是以生命科學與食品科學為基礎(chǔ)，研究食品營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系。本專業(yè)按照學生職業(yè)生涯發(fā)展規(guī)律，學習從食品原料、加工、儲運到銷售全程質(zhì)量與安全控制體系，以此保證食品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。為社會培養(yǎng)食品生產(chǎn)、加工、管理和質(zhì)量控制的復(fù)合型技術(shù)技能人才。
就業(yè)方向畢業(yè)生可以在市場監(jiān)督管理局，乳制品、糧油、肉制品、烘焙企業(yè)，食品檢測公司、幼兒園等從事加工、檢測、品控、營養(yǎng)指導(dǎo)與食品安全監(jiān)管等方面的工作。
