食品加工技術(shù)
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)擁護黨的基本路線，思想品德高尚，具有良好的職業(yè)道德、創(chuàng)新精神和進取精神，適應(yīng)現(xiàn)代市場經(jīng)濟發(fā)展需要，掌握食品加工基本理論和技術(shù)，具有較高綜合素質(zhì)、較強實踐能力，能在食品及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)從事生產(chǎn)加工、技術(shù)管理、品質(zhì)控制、分析檢驗、產(chǎn)品開發(fā)等第一線工作崗位需要的，勇于開拓創(chuàng)新的高等技術(shù)應(yīng)用型專門人才。主干課程：食品生物化學、食品微生物、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品分析、發(fā)酵工藝、糧油食品加工、果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)食品加工。
