海南的食品工業(yè)總產(chǎn)值在海南各類工業(yè)總產(chǎn)值中排行第一，海南食品工業(yè)是吸納就業(yè)人數(shù)最多、最具發(fā)展前景的行業(yè)。食品加工技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)能從事食品生產(chǎn)、食品檢驗(yàn)、食品生產(chǎn)設(shè)備操作使用與維護(hù)、食品生產(chǎn)工藝技術(shù)管理、食品質(zhì)量管理、供應(yīng)鏈管理、產(chǎn)品銷售服務(wù)等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用型專門(mén)人才。
1.核心課程：水產(chǎn)品原料與加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、食品貯藏與保鮮技術(shù)、食品配料與添加劑、海洋功能性食品。2.職業(yè)資格：食品加工制作工、食品分析工、食品檢驗(yàn)工、食品安全師、公共營(yíng)養(yǎng)師。3.就業(yè)崗位：食品加工生產(chǎn)、食品加工設(shè)備操作、食品工程技術(shù)人員、食品產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、食品品控員、食品銷售及售后服務(wù)。
