學(xué)生投票人數(shù)：156人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 45% |
| 四星 | 25% |
| 三星 | 22% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 3% |
學(xué)生投票人數(shù)：161人
| 辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 40% |
| 四星 | 23% |
| 三星 | 26% |
| 二星 | 6% |
| 一星 | 5% |
學(xué)生投票人數(shù)：151人
| 教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 41% |
| 四星 | 25% |
| 三星 | 23% |
| 二星 | 7% |
| 一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù)：145人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 38% |
| 四星 | 21% |
| 三星 | 28% |
| 二星 | 8% |
| 一星 | 5% |
本專業(yè)為我院的品牌專業(yè)，開辦于1997年，是廣西首家開設(shè)該專業(yè)的高等院校，辦學(xué)水平處于廣西領(lǐng)先水平，2006年獲得廣西優(yōu)質(zhì)專業(yè)稱號。該專業(yè)核心課程由專家授課，《食品雕刻業(yè)應(yīng)用技術(shù)》課程于2006年榮獲課程建設(shè)的最高榮譽(yù)國家精品課程稱號，學(xué)生作品在區(qū)內(nèi)外比賽中多次獲獎，在行業(yè)中行成了較高的知名度和美譽(yù)度，畢業(yè)生供不應(yīng)求。
主要課程：烹飪原料學(xué)、營養(yǎng)配餐與設(shè)計、藥膳與保健食品、烹飪工藝學(xué)、中國名菜、中國名點、食品雕刻應(yīng)用技術(shù)（國家精品課程）、冷拼工藝學(xué)、餐飲經(jīng)營與管理等。
就業(yè)方向：2005—2007年畢業(yè)生就業(yè)率達(dá)97%以上，建立了輻射全國主要旅游經(jīng)濟(jì)區(qū)乃至東南亞各國的就業(yè)網(wǎng)絡(luò)。畢業(yè)生主要在星級賓館和大型餐飲連鎖企業(yè)從事烹飪營養(yǎng)技術(shù)監(jiān)理或經(jīng)營管理工作，或到相關(guān)教育和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)任教
