食品生物技術（食品安全方向）培養(yǎng)目標：食品、保健品及現代農業(yè)等行業(yè)，具有食品安全分析檢測、食品營養(yǎng)與配方設計、分析儀器應用及產品質量控制等專業(yè)能力的高素質技術技能型人才。主要課程：基礎化學、生物化學、普通生物學、微生物學、食品營養(yǎng)與安全、食品分析與檢測技術、食品添加劑、食用菌生產與加工、食品工藝、食品營養(yǎng)學、食品質量安全體系、食品保藏等。專業(yè)特色：2013年完成國家級骨干專業(yè)建設；采用“教、學、做一體化”教學模式教學，是實施校企合作、工學結合的模范專業(yè)。與四川九誠檢測技術有限公司合作辦學，開展現代學徒制培養(yǎng)，設立“九誠”獎學金；企業(yè)的專業(yè)人才缺口極大，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)10年保持在95%以上。就業(yè)方向：在食品行業(yè)、保健品行業(yè)、海關、商檢、技術監(jiān)督和衛(wèi)生監(jiān)督管理單位從事食品安全與品質控制、質量分析檢測和監(jiān)督、食品營養(yǎng)與配方設計、經營管理及營銷工作。
食品生物技術（生產工藝方向）培養(yǎng)目標：培養(yǎng)在生物醫(yī)藥、新型食品、生物材料、現代農業(yè)等行業(yè)，具有生產管理、生產設備應用及維護、產品質量管理、產品營銷等專業(yè)能力的高素質技術技能型人才。主要課程：基礎化學、生物化學、普通生物學、微生物學、生物產品分析與檢測技術、酶制劑、食用菌生產與加工、烘培技術、發(fā)酵技術、生物分離技術、生物制藥、生物工程設備等。專業(yè)特色：2013年完成國家級骨干專業(yè)建設；采用“教、學、做一體化”教學模式教學，是實施校企合作、工學結合的模范專業(yè)。與四川九誠檢測技術有限公司合作辦學，開展現代學徒制培養(yǎng)，設立“九誠”獎學金；企業(yè)的專業(yè)人才缺口極大，畢業(yè)生就業(yè)前景廣闊，畢業(yè)生初次就業(yè)率連續(xù)10年保持在95%以上。就業(yè)方向：在生物醫(yī)藥、新型食品、生物材料、現代農業(yè)、環(huán)境保護等行業(yè)從事生產管理、質量管理、分析設備應用與維護、市場營銷、企業(yè)管理等工作。
