培養(yǎng)目標培養(yǎng)具有醫(yī)學和營養(yǎng)學的基本理論知識和技能，能夠從事醫(yī)院臨床營養(yǎng)治療、膳食指導和營養(yǎng)管理工作以及食品監(jiān)督管理、食品營養(yǎng)評價及公共營養(yǎng)工作；可以勝任營養(yǎng)醫(yī)師、營養(yǎng)師、公共衛(wèi)生醫(yī)師或社區(qū)保健、營養(yǎng)保健、服務行業(yè)、食品企業(yè)及相關單位等工作；具有全面發(fā)展的實用型、技能型醫(yī)學營養(yǎng)專業(yè)人才。主要課程人體解剖生理學、醫(yī)用化學、生物化學、疾病學基礎、臨床疾病概要、藥物學、中醫(yī)藥學概論、食品加工與保藏原理、基礎營養(yǎng)、食品衛(wèi)生學、食品分析與檢驗、營養(yǎng)篩查與評估、營養(yǎng)配餐與設計、食品毒理學、社區(qū)營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、公共營養(yǎng)方向等課程。就業(yè)面向各級醫(yī)療衛(wèi)生單位、各級食品衛(wèi)生監(jiān)督機構和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學校、幼兒園、企事業(yè)單位的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評價、管理和指導工作，以及營養(yǎng)食品教學、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。
