食品質(zhì)量與安全專業(yè)（專業(yè)代碼：490102）培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)思想政治堅(jiān)定、德技并修、全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、良好的職業(yè)道德和工匠精神，掌握食品質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)、控制與管理基本知識(shí)和綜合職業(yè)能力的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。
主要課程：食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗(yàn)技術(shù)、食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)等。就業(yè)面向：面向食品生產(chǎn)經(jīng)營、食品監(jiān)督管理及相關(guān)領(lǐng)域從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控及管理等工作。職業(yè)技能資格證：1+X糧農(nóng)食品安全評(píng)價(jià)等級(jí)證書、ISO22000食品安全管理體系內(nèi)審員、ISO9001質(zhì)量管理體系內(nèi)審員、農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、注冊(cè)營養(yǎng)技師。
