學(xué)制：三年（理工類(lèi)）
1.主干課程
《無(wú)機(jī)化學(xué)》、《分析化學(xué)》、《食品生物化學(xué)》、《食品微生物學(xué)》、《食品生物技術(shù)》、《儀器分析》、《食品加工原理》、《食品生產(chǎn)技術(shù)》、《食品理化檢驗(yàn)技術(shù)》等。
2.培養(yǎng)目標(biāo)
食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有與本專(zhuān)業(yè)相適應(yīng)的文化水平和良好的職業(yè)道德，掌握食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)的基本知識(shí)、基本工藝技能，具有較高綜合素質(zhì)、較強(qiáng)實(shí)踐能力，具備市場(chǎng)需求的生產(chǎn)、銷(xiāo)售、管理化工產(chǎn)品的能力，適應(yīng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要的“應(yīng)用型”人才。
3.專(zhuān)業(yè)特色
食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有專(zhuān)任教師12人，其中教授3人，副教授9人。具有碩士學(xué)位的教師9人，博士2人。是一支結(jié)構(gòu)合理，高職稱(chēng)、高學(xué)歷比例高，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)豐富的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。食品生物技術(shù)專(zhuān)業(yè)現(xiàn)有無(wú)機(jī)化學(xué)，分析化學(xué)，生物化學(xué)，微生物學(xué)，儀器分析，食品理化檢驗(yàn)技術(shù)，食品加工，顯微鏡室等8個(gè)教學(xué)實(shí)驗(yàn)室。
4.就業(yè)方向、前景
畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)企業(yè)、食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、生化實(shí)驗(yàn)室等相關(guān)企事業(yè)單位工作。
