烹飪工藝與營養(yǎng)（聯(lián)合辦學）
行業(yè)現(xiàn)狀：隨著生活水平的日益提高，人們越來越重視營養(yǎng)。懂營養(yǎng)、善管理、會烹調(diào)、有一定創(chuàng)新研發(fā)能力的高素質(zhì)技能型人才大受歡迎。學習烹飪專業(yè)可以讓畢業(yè)生迅速賺取人生的第一桶金。
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)適應現(xiàn)代酒店烹飪需要，掌握現(xiàn)代營養(yǎng)分析、餐飲管理基本知識，烹飪理論，具備營養(yǎng)配餐、酒店管理、烹飪工藝基本技能技巧。懂營養(yǎng)、善管理、會烹調(diào)、有一定創(chuàng)新研發(fā)能力的高素質(zhì)技能型人才（通過考試獲得營養(yǎng)師從業(yè)資格認證）。
核心課程：烹調(diào)基本功訓練、中餐烹飪技術(shù)、中式面點制作技術(shù)、宴席與菜單設(shè)計、冷拼與食雕、營養(yǎng)配餐、西餐制作技術(shù)、中國飲食文化
就業(yè)方向：入學即簽定就業(yè)協(xié)議。學生畢業(yè)后可在各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所從事營養(yǎng)指導技術(shù)和餐飲技術(shù)的管理工作以及各大院校、培訓機構(gòu)、企事業(yè)單位食堂、醫(yī)院、個人的營養(yǎng)配餐師。目前，公共營養(yǎng)師的月薪通常都能達到3000-5000元，企業(yè)營養(yǎng)顧問年薪4萬元左右。
