培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握酒店業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)、具備酒店基本服務(wù)與管理技能，具有良好儀態(tài)，擁有較強(qiáng)的外語(yǔ)交流能力,主要面向涉外高星級(jí)的各類酒店、賓館的前廳、餐廳、客房、營(yíng)銷等部門從事經(jīng)營(yíng)管理和服務(wù)工作的高等應(yīng)用型專門人才。
核心課程：酒店法規(guī)、酒店?duì)I銷管理、酒店財(cái)務(wù)管理、酒店安全管理、酒店人力資源管理、康樂服務(wù)與管理、酒店信息管理系統(tǒng)、餐廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、酒水與酒吧管理等。
就業(yè)去向：涉外高星級(jí)酒店的前廳接待和餐廳、客房服務(wù)；各類酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂經(jīng)理、會(huì)議、會(huì)展工作；各類酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門從事銷售、對(duì)外聯(lián)絡(luò)、市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)信息服務(wù)等。
