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2025年長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

摘要: 長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)是一個很好的專業(yè),本頁面將展示長垣烹飪職業(yè)技術學院的學生對烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的真實評價,包含綜合滿意度、就業(yè)滿意度等。
查看烹飪工藝與營養(yǎng):專業(yè)分數(shù)線 >

一、長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)好不好?

綜合滿意度:4.2分

學生投票人數(shù):82人

綜合滿意度 占比
五星 66%
四星 12%
三星 11%
二星 3%
一星 8%
辦學條件滿意度:4.1分

學生投票人數(shù):96人

辦學條件滿意度 占比
五星 62%
四星 15%
三星 11%
二星 3%
一星 9%
教學質量滿意度:4.3分

學生投票人數(shù):72人

教學質量滿意度 占比
五星 67%
四星 19%
三星 4%
二星 2%
一星 8%
就業(yè)滿意度:4.2分

學生投票人數(shù):63人

就業(yè)滿意度 占比
五星 69%
四星 9%
三星 9%
二星 6%
一星 7%

二、長垣烹飪職業(yè)技術學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)怎么樣?

烹飪工藝與營養(yǎng)

1、廚政管理方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪理論知識、具有熟練烹飪技術、宴會設計和較強的企業(yè)管理能力的管理型人才。

主干課程:現(xiàn)代廚政管理、餐飲管理、餐飲成本核算、烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、營養(yǎng)學等。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

2、中餐制作方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識,熟練掌握中餐烹飪技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程:烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、餐飲企業(yè)管理等。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

3、西餐方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識,熟練掌握西餐制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程:烹調(diào)工藝學、西餐烹調(diào)工藝、烹飪原料學、餐飲企業(yè)管理、營養(yǎng)學、西式名菜制作、西式面點制作。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、大型商場、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

4、面點制作方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具有烹飪基礎、熟練掌握面點制作技術、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程:面點工藝學、烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、中式面點制作、西式面點制作、營養(yǎng)學、餐飲管理等。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位、大型商場等。

5、雕刻藝術方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪知識、具有較強的涼菜制作和雕刻技能、具備較強的宴會設計能力和企業(yè)管理能力的高技能應用型人才。

主干課程:烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、冷菜制作、果蔬雕刻、營養(yǎng)學、餐飲企業(yè)管理等。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、餐飲連鎖企業(yè)、政府接待機關、企事業(yè)單位等。

6、營養(yǎng)與藥膳方向

培養(yǎng)目標:培養(yǎng)具備現(xiàn)代烹飪知識、熟練掌握營養(yǎng)知識和藥膳制作的高技能應用型人才。

主干課程:烹調(diào)工藝學、烹飪原料學、營養(yǎng)學、藥膳制作、廚房衛(wèi)生知識等。

升學:可參加“專升本”考試升入烹飪類本科高校繼續(xù)深造。

就業(yè)方向:高星級酒店、營養(yǎng)餐廳、大型醫(yī)院、療養(yǎng)院、各級醫(yī)療保健機構、福利機構等。