院校滿意度 4.4
學(xué)生投票人數(shù):156人
綜合滿意度 | 占比 |
五星 | 65% |
四星 | 23% |
三星 | 7% |
二星 | 1% |
一星 | 4% |
學(xué)生投票人數(shù):155人
辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
五星 | 69% |
四星 | 19% |
三星 | 7% |
二星 | 2% |
一星 | 3% |
學(xué)生投票人數(shù):148人
教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
五星 | 65% |
四星 | 24% |
三星 | 7% |
二星 | 2% |
一星 | 2% |
學(xué)生投票人數(shù):146人
就業(yè)滿意度 | 占比 |
五星 | 62% |
四星 | 19% |
三星 | 11% |
二星 | 4% |
一星 | 4% |
食品加工技術(shù)專業(yè)建于2000年,學(xué)院重點建設(shè)專業(yè),山東省省級特色專業(yè),國家示范性高等職業(yè)院校中央財政重點支持專業(yè),現(xiàn)有在校生300余人。
培養(yǎng)目標:本專業(yè)主要培養(yǎng)具有良好職業(yè)素養(yǎng),熟練掌握食品加工、安全檢測、質(zhì)量管理、產(chǎn)品研發(fā)等實用技能,具備較強的實踐操作和技術(shù)創(chuàng)新能力,能夠從事水產(chǎn)、焙烤制品、果蔬飲料、肉乳制品、發(fā)酵制品等各類食品的生產(chǎn)開發(fā)設(shè)計、產(chǎn)品檢驗、質(zhì)量管理及企業(yè)經(jīng)營管理的高級技能人才。
主要課程:現(xiàn)有國家級精品課程2門,省級精品課程4門,校級精品課程8門。
主要基礎(chǔ)課程:基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物、食品安全與質(zhì)量管理、食品檢驗分析、食品營養(yǎng)、食品添加劑、食品機械、食品法規(guī)、食品生物技術(shù)、食品營銷技術(shù)等。
主要模塊:水產(chǎn)品加工模塊、焙烤食品加工模塊、果蔬及飲料加工模塊、肉制品加工模塊、乳制品加工模塊、發(fā)酵食品加工模塊等。
學(xué)生第三學(xué)期可根據(jù)個人興趣進行專業(yè)定向,選擇2~3個模塊在實訓(xùn)室進行實地操作訓(xùn)練;第四學(xué)期進入校辦食品公司進行頂崗實習(xí),第五學(xué)期便可和訂單企業(yè)進行雙向選擇,進入企業(yè)頂崗工作,簽訂就業(yè)協(xié)議后免試用期。
模塊學(xué)習(xí)時采取技能培養(yǎng)導(dǎo)師制,導(dǎo)師對學(xué)生的學(xué)業(yè)、實踐技能、思想狀況、學(xué)習(xí)方法及就業(yè)等進行指導(dǎo),及時為學(xué)生提供新的科技發(fā)展狀況,向?qū)W生推薦閱讀書目,學(xué)生可以參與導(dǎo)師的科研項目。導(dǎo)師制的實行,一方面拉近了學(xué)生與教師之間的距離,重要的是,教師能夠及時掌握學(xué)生的思想狀況、學(xué)習(xí)情況,實現(xiàn)全方位育人;另一方面,開拓了學(xué)生就業(yè)的新空間,每一位教師都把學(xué)生的就業(yè)當作一項重要事情來抓,及時提供新的崗位信息,提高了學(xué)生的就業(yè)率。
師資情況:師資力量雄厚,食品加工技術(shù)課程教學(xué)團隊2009年被評為省級教學(xué)團隊、國家級教學(xué)團隊,現(xiàn)有專任教師11名,教授3人,副教授4人,博士3人,碩士8人,1名省級教學(xué)名師,1名日照市有突出貢獻中青年專家。近三年本專業(yè)教師承擔(dān)省級科研課題20余項,獲省級教學(xué)成果獎5項,在國內(nèi)核心期刊發(fā)表論文80余篇,SCI(美國科學(xué)引文索引)收錄3篇。
實踐教學(xué)條件:實驗儀器設(shè)備齊全、先進。現(xiàn)有實訓(xùn)中心三處。
日照質(zhì)檢中心是學(xué)校利用奧地利政府貸款1300余萬元與日照市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局合作共建的一處國家一流水平的實訓(xùn)中心,擁有氣質(zhì)聯(lián)用儀、ICP-MS、IC色譜、氣相色譜儀等大型精密儀器,獨立對社會開展各項檢測服務(wù)。該中心可充分滿足學(xué)生的技能訓(xùn)練、實習(xí)要求,學(xué)生在2008、2009年的國家職業(yè)技能競賽中均獲得團體第一名的好成績。
食品與生物技術(shù)訓(xùn)練中心下設(shè)水產(chǎn)、肉乳、果蔬、焙烤食品加工、微生物發(fā)酵、食品營養(yǎng)、食品檢測、食品安全、食品保鮮等二十余個實訓(xùn)室,設(shè)備價值近400萬元,學(xué)生通過實地操作訓(xùn)練均可獲得高水準的專業(yè)技能,可考取食品檢驗工、食品營養(yǎng)師、西式面點師、HACCP內(nèi)審員等職業(yè)資格證書,提高了學(xué)生的就業(yè)起點。
化學(xué)技能訓(xùn)練中心共有有機化學(xué)、無機化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)等實訓(xùn)室8處,儀器設(shè)備價值300余萬元,學(xué)生通過實訓(xùn)可熟練掌握各種化學(xué)操作技能,考取化學(xué)檢驗工等職業(yè)資格證書。
實訓(xùn)基地建設(shè):擁有山東龍大集團、金鑼集團、美佳集團、黃海糧油、青島正大集團、日照市產(chǎn)品質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督檢驗所、威海日都食品有限公司、日照酒業(yè)有限公司、阿掖山食品有限公司、日照更好食品有限公司等實習(xí)基地幾十余處,與青島遠達行食品有限公司、青島新美香食品有限公司、日照榮信食品有限公司、潔晶集團、青島啤酒(日照)有限公司、青島疾病預(yù)防控制中心、日照商檢局等企事業(yè)建立了長期的實習(xí)合作關(guān)系,學(xué)生全部帶薪實習(xí),許多學(xué)生月薪達千余元。與威海日都食品有限公司、青島正大有限公司、山東美佳集團等企業(yè)建立“訂單”培養(yǎng)模式,實習(xí)期間,每月補助1000元以上,食宿免費,第六個學(xué)期即可與公司簽訂就業(yè)協(xié)議,直接就業(yè),免試用期,公司按國家規(guī)定為學(xué)生繳納醫(yī)療、養(yǎng)老等社會保險。公司提供品管主任、車間主任、班長、組長等管理崗位,為學(xué)生技術(shù)、管理創(chuàng)新等創(chuàng)造更多的機會。
就業(yè)狀況:學(xué)生“雙證書”持有率達100%,一次簽約率達98%以上,就業(yè)率達到100%(含專升本),平均一個畢業(yè)生有4~5個就業(yè)崗位可供選擇。專業(yè)教學(xué)模式靈活,第五學(xué)期學(xué)生均有機會進行專升本考試,為學(xué)生的升學(xué)深造提供機會;即使專升本成績不理想,在第六學(xué)期還有機會進行擇業(yè)就業(yè)。
畢業(yè)生理論基礎(chǔ)扎實,技能操作能力強,可在中外資食品企業(yè)從事加工管理、產(chǎn)品檢測、品管、研發(fā)及工程設(shè)計等工作,以及在食品質(zhì)量監(jiān)督、衛(wèi)生防疫、國家海關(guān)、進出口商品檢驗檢疫、工商行政管理等行政部門從事相應(yīng)管理工作。每年都有學(xué)生進入伊利、蒙牛、娃哈哈、山東美佳、龍大、金鑼、正大等國家級龍頭企業(yè),部分畢業(yè)生進入威海日都食品有限公司、日照美佳食品有限公司、福建達利食品有限公司、華泰集團、華盛集團、各地市質(zhì)檢局、商檢局等中型企事業(yè)單位,學(xué)生在工作中表現(xiàn)出了良好的職業(yè)道德和敬業(yè)精神,起到了骨干帶頭作用,部分學(xué)生現(xiàn)任單位中職以上干部,受到公司的重用和提升,薪金豐厚。在校優(yōu)秀學(xué)生還未畢業(yè)即被企業(yè)提前預(yù)訂,就業(yè)空間非常廣闊。
歡迎廣大考生報考食品加工技術(shù)專業(yè)!