食品質(zhì)量與安全本科，招收理工類(lèi)/歷史類(lèi)/物理類(lèi)考生，學(xué)制四年本專(zhuān)業(yè)基于生態(tài)文明和健康中國(guó)的理念，立足京津冀環(huán)渤海經(jīng)濟(jì)圈，依托學(xué)校環(huán)境特色和優(yōu)勢(shì)，專(zhuān)業(yè)定位有機(jī)產(chǎn)業(yè)方向，將生態(tài)保護(hù)和食品科學(xué)有機(jī)結(jié)合，研究食品成分、安全與健康的關(guān)系，保障食品的質(zhì)量與安全、生態(tài)可持續(xù)發(fā)展。形成涵蓋食品科學(xué)、有機(jī)生產(chǎn)、綠色營(yíng)銷(xiāo)、科學(xué)管理等交叉復(fù)合的應(yīng)用型本科專(zhuān)業(yè)。本專(zhuān)業(yè)始終堅(jiān)持立德樹(shù)人為根本任務(wù)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，培養(yǎng)具有產(chǎn)品檢測(cè)、食品營(yíng)養(yǎng)、質(zhì)量管理、有機(jī)食品生產(chǎn)與認(rèn)證等方面的基本理論和基本技能，掌握有機(jī)文化及農(nóng)業(yè)種植、養(yǎng)殖技術(shù)，熟悉食品工業(yè)生產(chǎn)工藝及質(zhì)量控制方法，能在食品(有機(jī))生產(chǎn)、流通、監(jiān)督管理等相關(guān)領(lǐng)域從事食品生產(chǎn)及檢驗(yàn)、食品研發(fā)、品質(zhì)控制、質(zhì)量管理、檢驗(yàn)檢疫等方面工作的高素質(zhì)應(yīng)用型人才。主干課程食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析、食品工藝學(xué)原理、食品質(zhì)量管理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、有機(jī)產(chǎn)品分析與檢測(cè)技術(shù)、有機(jī)產(chǎn)品加工技術(shù)，有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證。就業(yè)方向各級(jí)商檢、衛(wèi)生防疫、環(huán)境保護(hù)、國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、食品研究所或高等院校等單位，從事食品安全分析檢測(cè)、質(zhì)量認(rèn)證、監(jiān)督管理以及科學(xué)研究等工作；各類(lèi)食品企業(yè)、餐飲業(yè)從事相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)、質(zhì)量控制與管理、質(zhì)量認(rèn)證、生產(chǎn)研發(fā)等工作；有機(jī)全產(chǎn)業(yè)鏈從事產(chǎn)地認(rèn)定、生產(chǎn)基地建設(shè)、有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、綠色營(yíng)銷(xiāo)、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證等方面工作；在食品科學(xué)、食品科學(xué)與工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生等相關(guān)學(xué)科繼續(xù)深造
