培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)旨在培養(yǎng)面向服務(wù)和管理第一線需要的高級(jí)技能型的專門人才。主要培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的，具有良好的職業(yè)道德和創(chuàng)新精神，掌握本專業(yè)必備的酒店管理、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理等基礎(chǔ)知識(shí)，了解旅游企業(yè)管理相關(guān)環(huán)節(jié)，具有基本的酒店中基層服務(wù)與管理能力，能在酒店的餐飲部、前廳部、客房部等工作崗位從事服務(wù)與基層管理工作的高素質(zhì)技能型人才。
主要課程
旅游學(xué)概論、現(xiàn)代飯店管理、酒店市場(chǎng)營(yíng)銷、創(chuàng)意餐飲經(jīng)營(yíng)管理、餐飲服務(wù)與技能、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、酒店服務(wù)心理學(xué)、酒店服務(wù)禮儀、酒店英語(yǔ)、酒店財(cái)務(wù)管理酒店人力資源管理酒水知識(shí)與調(diào)酒旅游電子商務(wù)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、酒店督導(dǎo)。
學(xué)制
3年
