餐飲智能管理一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能,面向餐飲行業(yè)的餐飲服務(wù)人員職業(yè)群,能夠從事餐飲服務(wù)、餐飲智能化管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。二、主干課程《中國(guó)飲食文化》《烹飪學(xué)概論》《烹飪?cè)稀贰杜腼兠缹W(xué)》《食品營(yíng)養(yǎng)與配餐》《餐飲食品安全》《餐飲服務(wù)心理》《客戶服務(wù)與管理》《餐廳服務(wù)與實(shí)訓(xùn)》《烹調(diào)工藝與實(shí)訓(xùn)》《餐飲企業(yè)運(yùn)行管理》《宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理》《餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷與實(shí)訓(xùn)》《餐飲企業(yè)會(huì)計(jì)與財(cái)務(wù)管理》等。三、主要就業(yè)單位青島威斯汀酒店青島香格里拉大酒店青島魯商凱悅酒店青島海爾洲際酒店青島船歌鮮食網(wǎng)絡(luò)科技有限公司杭州君悅酒店上海國(guó)際旅游度假區(qū)萬(wàn)怡酒店蘇州中茵皇冠假日酒店南京香格里拉大酒店北京西單美爵酒店濟(jì)南索菲特銀座大飯店。四、咨詢方式咨詢老師：紀(jì)老師固話：0532-86051569手機(jī)：18678614222
