院校滿意度 4.2
學(xué)生投票人數(shù)：172人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 48% |
| 四星 | 26% |
| 三星 | 18% |
| 二星 | 3% |
| 一星 | 5% |
學(xué)生投票人數(shù)：173人
| 辦學(xué)條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 48% |
| 四星 | 22% |
| 三星 | 22% |
| 二星 | 2% |
| 一星 | 6% |
學(xué)生投票人數(shù)：163人
| 教學(xué)質(zhì)量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 47% |
| 四星 | 20% |
| 三星 | 23% |
| 二星 | 4% |
| 一星 | 6% |
學(xué)生投票人數(shù)：162人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 42% |
| 四星 | 18% |
| 三星 | 30% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 5% |
培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)旨在培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中西烹飪制作工藝（包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等），具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，具備現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的高素質(zhì)高技能專門人才。就業(yè)方向：本專業(yè)的畢業(yè)生主要面向星級(jí)酒店及大型餐飲企業(yè)的烹飪類操作和基層管理崗位，同時(shí)也可勝任企事業(yè)、職技校及培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)技術(shù)人才和從事烹飪教學(xué)工作良。主干課程：烹飪?cè)蠈W(xué)、食品衛(wèi)生與安全、廚房英語(yǔ)、飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐、中國(guó)烹飪概論、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、宴會(huì)設(shè)計(jì)、現(xiàn)代廚房管理、烹飪工藝學(xué)、面點(diǎn)工藝學(xué)、名菜名點(diǎn)工藝、食品雕刻工藝、冷菜工藝、西式烹調(diào)工藝、西式面點(diǎn)工藝。
