1、專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)主要培養(yǎng)郵輪海上業(yè)務(wù)相關(guān)崗位所需、適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的全方位人才，在具備郵輪乘務(wù)知識(shí)和高星級(jí)酒店知識(shí)的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生掌握海上乘務(wù)人員應(yīng)具備的專業(yè)技能和較強(qiáng)的英語(yǔ)口語(yǔ)能力及良好的心理素質(zhì)，具備能適應(yīng)國(guó)際郵輪各崗位需求的服務(wù)技能和管理能力，成為高端技術(shù)型及應(yīng)用型人才。
2、主要課程本專業(yè)課程由三部分組成，包括專業(yè)基礎(chǔ)課、專業(yè)技能課和專業(yè)核心課。主要包括船舶知識(shí)、飯店管理概論、旅游學(xué)概論、中外民俗、管理學(xué)基礎(chǔ)、郵輪專業(yè)英語(yǔ)、專業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷、專業(yè)心理學(xué)、酒水知識(shí)、郵輪乘務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、郵輪前廳服務(wù)與管理、郵輪客艙管理、郵輪禮儀、岸上觀光導(dǎo)游業(yè)務(wù)等。
3、就業(yè)崗位國(guó)際豪華郵輪和國(guó)內(nèi)客滾輪的禮賓、餐飲、客艙、康樂、商務(wù)中心等服務(wù)崗位及郵輪上和岸上觀光導(dǎo)游、奢侈品免稅店銷售崗位和管理崗位等。
4、職業(yè)拓展高星級(jí)酒店、度假村、高級(jí)會(huì)所等旅游飯店行業(yè)的接待服務(wù)崗位及中、高層管理崗位等。
5、考取能力證書上船資格證、茶藝師證書等。
