酒店管理（授予學(xué)位：管理學(xué)學(xué)士）培養(yǎng)目標(biāo)：本業(yè)專(zhuān)立足德陽(yáng)、服務(wù)四川、輻射西部，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的文化素養(yǎng)和良好的社會(huì)責(zé)任感，掌握必備的現(xiàn)代管理理論知識(shí)，及中、高級(jí)酒店服務(wù)專(zhuān)業(yè)知識(shí)與技能，具備良好的學(xué)習(xí)能力、實(shí)踐能力、專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng)新意識(shí)，適應(yīng)地方社會(huì)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和發(fā)展需要，具有較高的職業(yè)素養(yǎng)，職業(yè)發(fā)展?jié)摿Υ?，能在高星?jí)飯店、餐飲集團(tuán)等旅游服務(wù)單位從事相關(guān)工作的應(yīng)用型專(zhuān)門(mén)人才。主干課程：管理學(xué)原理、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游接待業(yè)、旅游目的地管理、旅游消費(fèi)者行為、酒店管理概論、酒店客戶(hù)管理、酒店運(yùn)營(yíng)管理等。主要實(shí)踐環(huán)節(jié)和實(shí)驗(yàn)：主要實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)：認(rèn)知實(shí)習(xí)、教學(xué)實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)、畢業(yè)論文及參加全國(guó)相關(guān)競(jìng)賽等；主要專(zhuān)業(yè)實(shí)驗(yàn)：酒店服務(wù)禮儀實(shí)踐、餐飲服務(wù)與管理實(shí)踐、前廳與客房服務(wù)管理實(shí)踐、茶藝基礎(chǔ)實(shí)踐、調(diào)酒實(shí)踐等。就業(yè)方向：主要面向高星級(jí)酒店、高端餐飲業(yè)、交通服務(wù)業(yè)、旅游景區(qū)及度假區(qū)、會(huì)展業(yè)等培養(yǎng)一線(xiàn)高素質(zhì)專(zhuān)業(yè)人才，以及基層管理人員。就業(yè)率100%。
