培養(yǎng)目標：本專業(yè)與澳大利亞維多利亞州戈頓（Gordon）技術與繼續(xù)教育（TAFE）學院合作舉辦，澳方派遣優(yōu)秀教師來我院授課并提供在澳大利亞的帶薪實習機會，發(fā)放普通高等教育?？飘厴I(yè)證書和澳大利亞的TAFE畢業(yè)證書。在二年級、三年級英語水平達到規(guī)定要求后可申請到澳大利亞就讀本科。本專業(yè)培養(yǎng)了解中、澳兩國文化背景，具有中、英文兩種語言能力，掌握扎實的專業(yè)理論和技能，了解國際先進的食品科學與技術，能夠在跨國農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、進出口公司、高端餐飲等行業(yè)和食品監(jiān)管機構(gòu)從事食品的生產(chǎn)、貯運、銷售、檢驗和管理等工作的高端技能型專門人才。專業(yè)特色：本專業(yè)與澳大利亞合作，30%的專業(yè)課程由澳方教師到我校任教，英語類課程安排較多，學生在強化英語學習的基礎上，可以廣泛學習澳洲在食品生產(chǎn)、產(chǎn)品研發(fā)、質(zhì)量管理、營養(yǎng)分析、職業(yè)健康等領域的專業(yè)知識，賦予學生良好的語言交流能力和國際化的視野。核心課程：食品分析技術、食品微生物及檢驗、食品感官檢驗技術、糧油食品加工技術、畜產(chǎn)水產(chǎn)加工技術、食品發(fā)酵技術、果蔬貯藏加工技術、Supervise and maintain afoodsafety plan、Maintain OHSprocesses、Applywater management principles tothefoodindustry等。就業(yè)方向：可在跨國農(nóng)產(chǎn)品、食品生產(chǎn)加工企業(yè)、進出口企業(yè)、高端餐飲等行業(yè)和食品監(jiān)管機構(gòu)從事食品的生產(chǎn)、貯運、銷售、檢驗和管理等工作。
