我校酒店管理專業(yè)是依托山東省半島藍色經濟區(qū)“葡萄酒產業(yè)+旅游產業(yè)”融合發(fā)展優(yōu)勢，以跨學科、跨專業(yè)、“高等教育+國家職業(yè)資格認證”為特色而申請設立的。本專業(yè)培養(yǎng)適應星級酒店發(fā)展需要，具備較高的管理理論素質、扎實的酒店管理專業(yè)知識與技能及葡萄酒專業(yè)知識與技能，具有人文素質、國際視野、領導藝術、創(chuàng)新意識、創(chuàng)業(yè)精神和社會責任，熟悉現代星級酒店經營管理方法和手段，熟悉國內外酒店餐飲、葡萄酒及相關行業(yè)政策、法律法規(guī)與發(fā)展趨勢，能夠在高星級酒店、高級住宿機構、高級餐飲業(yè)機構、葡萄酒莊、教育科研機構等從事經營管理、葡萄酒文化推廣、接待服務及教學科學研究工作的應用型、復合型專業(yè)人才。
