學生投票人數：39人
| 綜合滿意度 | 占比 |
| 五星 | 41% |
| 四星 | 20% |
| 三星 | 17% |
| 二星 | 12% |
| 一星 | 10% |
學生投票人數：43人
| 辦學條件滿意度 | 占比 |
| 五星 | 45% |
| 四星 | 23% |
| 三星 | 14% |
| 二星 | 11% |
| 一星 | 7% |
學生投票人數：34人
| 教學質量滿意度 | 占比 |
| 五星 | 35% |
| 四星 | 26% |
| 三星 | 26% |
| 二星 | 5% |
| 一星 | 8% |
學生投票人數：33人
| 就業(yè)滿意度 | 占比 |
| 五星 | 40% |
| 四星 | 3% |
| 三星 | 36% |
| 二星 | 9% |
| 一星 | 12% |
培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，掌握化學、生物學及工程學等學科基礎，通過對釀酒科學與工程基礎知識、基本理論和基本技能的學習，獲得釀酒工程師的訓練，具備釀酒工程師的基本素質和能力，具備質量控制與管理的綜合能力，具有創(chuàng)新意識和工程實踐能力，具有高度社會責任感，良好科學、文化素養(yǎng)的釀酒工程高素質應用型人才。主要課程：生物化學、食品微生物學、發(fā)酵工藝與設備、釀造酒工藝學、酒類分析與檢測、酒類品評學、酒類風味化學、白酒生產技術、食品質量安全管理、生物分離工程、酒廠設計等。就業(yè)方向：本專業(yè)就業(yè)前景良好，主要去往省內外各大釀酒企業(yè)及相關食品行業(yè)，如貴州茅臺酒廠(集團)習酒有限責任公司、貴州珍酒釀酒有限公司、瀘州老窖、四川郎酒股份有限公司、華潤雪花啤酒(中國)有限公司、燕京啤酒、康師傅(貴陽)飲品有限公司、南京喜之郎食品有限公司等，從事酒類及食品生產加工、科學研究、技術開發(fā)、生產管理、品質控制與評價及工程設計等方面工作。部分畢業(yè)生進入南開大學、湖南大學、上海大學、云南大學及貴州大學等高校繼續(xù)深造。學制學位學制：4年授予學位：工學學士
